Brasserie artisanale

La méthode de production des bières de la brasserie est 100 % artisanale et ancestrale.

En effet, les bières de la Brasserie des Anges sont le résultat d’une cuisson au feu de bois et sont fermentées en fûts de chênes.

Les ingrédients ?

Eau du massif des Monédières, houblons et malts sélectionnés pour leurs qualités organoleptiques et levures. Rien de plus.

Pour en savoir plus, une visite de la brasserie s’impose. Réservations par téléphone ou mail.

Corrézienne

C’est sur le massif des Monédières en Corrèze que naissent les bières artisanales de la brasserie des Anges.

En utilisant l’eau du massif pour la production de ses bières, et en allant régulièrement à la rencontre des consommateurs locaux, la Brasserie des Anges assume et revendique son identité corrèzienne !

La brasserie est désormais installée dans le Bourg de Chamboulive en Corrèze.

 

Féminine

L’enchanteresse ? Stéphanie Coulange, d’ascendance belge et passionnée par le breuvage multimillénaire. Après plusieurs années de brassage en cuisine, elle se décide à suivre une formation spécialisée (DU).

Une fois effectués ses premiers brassins à la Brasserie Corrézienne et bénéficiant du coup de main de ses « Anges », Steph débute la production de bières à son image : pleines de caractère !

En 2017, après bientôt trois ans d’existence, les anges ont fait des petits et 6 bières différentes seront produites et commercialisées dans le courant de l’année.

Matériel fait maison ou récupéré !

Chaudron pour la cuisson. Fourquet pour brasser. Filtre et refroidisseur. Tonneaux pour contenir le résultat du brassage et procéder à sa fermentation.

Bientôt le bar !

En attendant ...